Френската национална кухня е една от най-изисканите кухни, която има завидна слава на най-добрата в света. Франция е прочута с кухнята и вината си.

От край време хотелиерството и ресторантьорството вървят ръка за ръка като два от основните сегменти на сферата на туризма.

Понятието „смислов контакт” е ключово за семиопсихологическо общуване. Това означава интерпретация или своеобразно преобразуване на последващата дейност, която се свързва предимно с мотивацията.

Общуването е процес, чрез който живите организми, живеещи на групови начала, и човека обменят помежду си информация от всякакъв тип и са способни да я споделят с други участници.

"Под думата комуникация се разбира механизмът, чрез който се осъществяват и развиват взаимоотношенията между хората – всички символи на разума, заедно с намерението да бъдат предадени в ефира и своевременно съхранени". /Морис/

Комуникационният процес включва няколко етапа: