Да се елиминира или сведе до приемливо ниво риска от заболявания, причинени от храни

С храната в организма се внасят необходимите му вещества за изграждане на неговите структури. Внася се и енергията, която е нужна за неговата жизнена дейност.

Диетичното хранене се изгражда на базата на физиологичните потребности на болния организъм, осигурявайки всички необходими му пълноценни съставки.

Управлението на пропорцията между белтъчините, мазнините и въглехидратите, които се приемат с храната е от основно значение за постигане на максимално добри резултати при управление на даден хранителен режим или при определено коригиране на килограми,

Лекции по лечебно хранене. Храната включва основни хранителни вещества, които са диференцирани в пет групи: белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерални вещества и витамини. Те изпълняват пластична, енергийна и регулаторна функция в организма....

Здравословното хранене е балансирана консумация на храна, осигуряваща повече от 40 хранителни вещества. Тези незаменими хранителни вещества включват 8 аминокиселини...

Макар ползата от вегетарианската диета да е очевидна, проблемите, които могат да възникнат при неправилното и провеждане, са също важни. Недостигът на цинк например е значително разпространен между вегетарианците проблем...