Изследване на възможностите за централизирано производство на зеленчукови продукти 32 стр.

Изследване на възможностите за централизирано производство на зеленчукови продукти

Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества...
cblock
0 2 0
Проучване на националните особености на храненето в Китай 37 стр.

Проучване на националните особености на храненето в Китай

Целта на курсовата работа е да се направи проучване върху националните особености в храненето, характерни за китайската кухня. Поставени са за изследване и проучване няколко задачи...
ivan40
0 0 0
Технология на рибните кулинарни продукти и рибните колбаси 26 стр.

Технология на рибните кулинарни продукти и рибните колбаси

От технологична гледна точка топлинната обработка на рибата е много разнообразна. Отделните начини на преработка се групират по различни признаци. В зависимост от целта, характера и режима на топлинна обработка се класифицира на...
the_magicer
0 0 0